Český trh s kávou prochází v posledních letech dynamickou proměnou. Zatímco dříve dominoval segment mleté kávy a „českého turka“, současný trend se silně kloní k zrnkové kávě a espresso kultuře. Tato změna spotřebitelských návyků přeskupuje síly mezi klíčovými hráči.
Na maloobchodním trhu je drtivá většina tržního podílu kontrolována několika málo globálními a regionálními giganty. Dominantní značky se dělí na ty, které jsou dlouhodobě zakořeněny v tradiční mleté kávě, a ty, které vedou v moderním segmentu zrnkové kávy a kapslí.
I. Absolutní lídři trhu: Tradiční dominance
I přes rostoucí popularitu zrnkové kávy zůstávají v celkových prodejích (objem i hodnota) klíčové značky s dlouhou historií. Tyto firmy mají obrovský podíl díky rozsáhlé distribuci v supermarketech a silné pozici v segmentech instantní a mleté kávy.
1. Tchibo: Symbol kvality a rozmanitosti
Německá značka Tchibo je na českém trhu historicky jedním z nejsilnějších hráčů. Jejich dominance je založena na několika pilířích:
- Široké portfolio: Tchibo pokrývá všechny kategorie – mletou kávu (např. Tchibo Family), zrnkovou kávu(Tchibo Barista či Espresso Milano Style) i kapsle (Cafissimo).
- Retailová síla: Kromě prodeje v supermarketech mají vlastní prodejny, které fungují jako distribuční kanál pro kávu i spotřební zboží, což posiluje povědomí o značce.
- Zrnková káva: Jejich řada Tchibo Barista a zrnkové kávy určené pro automatické kávovary patří mezi nejprodávanější supermarketové zrnkové kávy v Česku, často v přímém souboji s Lavazzou.
2. Jacobs (Douwe Egberts): Instantní a mletá káva
Značka Jacobs (spadající pod skupinu JDE Peet’s, dříve Douwe Egberts) je dalším z pilířů českého kávového trhu, s velkou silou v kategorii instantní kávy (Jacobs Krönung a Velvet). Instantní káva sice v trendech klesá, ale stále tvoří významný objem prodejů, zejména ve středně a nízkopříjmových skupinách.
- Silná pozice v mleté kávě: I přes posun k zrnkové kávě zůstává mletá káva Jacobs volbou mnoha domácností pro klasické způsoby přípravy.
II. Italský vliv: Vzestup espresso kultury
S masivním nárůstem prodeje automatických kávovarů do domácností, které si Češi zamilovali, došlo k výraznému posílení italských značek, které jsou synonymem pro espresso a kvalitní zrnkovou kávu.
1. Lavazza: Nejoblíbenější zrnková káva
Značka Lavazza je v současnosti často označována za jednu z nejoblíbenějších a nejprodávanějších zrnkových káv v České republice.
- Segmentace kvality: Lavazza se úspěšně zaměřila na střední až vyšší segment s produkty jako Lavazza Qualità Oro (často označovaná za nejchválenější a nejprodávanější Arabiku ze supermarketů) a Lavazza Qualità Rossa.
- Potvrzení trendu: Právě Lavazza těží z přechodu od mleté kávy ke kávě zrnkové. Její prodeje v tomto segmentu rostou rychleji než trh, což potvrzuje dominanci italského stylu pražení a směsí.
2. Segafredo a De’Longhi (Kimbo)
Další italské značky si udržují silnou pozici:
- Segafredo Zanetti: Dobře známá a cenově dostupná značka, oblíbená v gastronomii a také s populárními produkty pro domácí trh (např. Segafredo Intermezzo).
- Káva De’Longhi (Kimbo): Díky popularitě automatických kávovarů De’Longhi, se káva s touto značkou (často vyráběná italskou pražírnou Kimbo) stala přirozenou a oblíbenou volbou pro majitele těchto přístrojů.
III. Speciální segmenty a rostoucí trendy
Kromě velkých hráčů se na trhu objevují i silné trendy v menších, ale rychle rostoucích segmentech.
1. Kávové kapsle a systémy
Přestože jsou kapsle na šálek nejdražší, jejich popularita roste díky pohodlí. Dominance v tomto segmentu patří:
- Nespresso / kompatibilní kapsle: Systém Nespresso si drží prémiovou pozici. Na trhu kapslí však roste konkurenční boj v podobě kompatibilních kapslí od značek jako Lavazza, Tchibo nebo Jacobs (L’OR).
- Tchibo Cafissimo a Tassimo (Jacobs): Tyto proprietární systémy mají také velký podíl na trhu, zejména v cenově dostupnějších variantách.
2. Vzestup lokálních a výběrových pražíren
Velmi důležitým a rostoucím fenoménem je výběrová káva (Specialty Coffee) a české pražírny. I když jejich celkový tržní podíl není srovnatelný s giganty, jsou motorem kvality a inovací.
- Klíčoví lokální hráči: Značky jako Nordbeans (Liberec), Doubleshot nebo La Boheme Cafe (Praha) se těší velké oblibě u zákazníků, kteří dávají přednost transparentnímu původu (single-origin), čerstvému pražení a vyšší kvalitě 100% Arabiky.
- E-commerce: Tyto menší pražírny dominují v online prodeji a v moderních kavárnách.
IV. Přehled hlavních pilířů prodeje
Český kávový trh tak lze rozdělit podle typu produktu a dominujících značek:
| Segment prodeje | Dominantní značky (příklady) | Hlavní spotřebitelé |
| Mletá káva (Tradiční/Turek) | Jihlavanka, Jacobs, Tchibo Family | Starší generace, cenově orientovaní klienti |
| Zrnková káva (Supermarket) | Lavazza (Qualità Oro), Tchibo (Espresso Milano), Segafredo | Majitelé automatických kávovarů (největší růst) |
| Instantní káva | Jacobs (Krönung, Velvet), Nescafé | Komfort a rychlost, kancelářské prostředí |
| Kávové kapsle | Nespresso, Tchibo Cafissimo, L’OR | Pohodlí, majitelé kapslových kávovarů |
| Výběrová káva (Specialty) | Nordbeans, Doubleshot, Coffee Source | Mladší generace, vysoký důraz na kvalitu a chuť |
Závěrem lze říci, že trhu sice stále vévodí velcí hráči jako Tchibo a Jacobs díky jejich masovému záběru a rozsáhlému portfoliu, ale značka Lavazza jasně definuje trend růstu a kvality zrnkové kávy v českých domácnostech.